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La ONU pide reducir el consumo de carne para frenar el cambio climático

Publicación: 12 febrero, 2023 |

Hasta en 8.000 millones de toneladas al año, en relación con la situación de 2019, se podrían reducir de CO2 según los científicos.

Desde 2019, la ONU viene anunciando que para 2050, los cambios en la dieta podrían liberar millones de kilómetros cuadrados de tierra y reducir las emisiones mundiales de CO2 

Los investigadores también señalaban la importancia del informe para las selvas tropicales, donde aumentan las preocupaciones sobre la aceleración de las tasas de deforestación. La selva amazónica es un enorme sumidero de carbono que actúa para enfriar la temperatura global, pero las tasas de deforestación no han dejado de aumentar, en parte debido por ejemplo a las políticas y acciones del anterior gobierno de Bolsonaro.

Desafortunadamente, algunos países no parecen entender la necesidad urgente de detener la deforestación en los trópicos. No podemos forzar a ningún gobierno a interferir. Pero esperamos que nuestro informe influya lo suficiente en la opinión pública a tal efecto.”

Pörtner

El informe advertía que la tierra debe seguir siendo productiva para alimentar a una población mundial en aumento. El calentamiento aumenta el crecimiento de las plantas en algunas regiones, pero en otras —incluyendo el norte de Eurasia, partes de Norteamérica, Asia Central y África tropical— el aumento del estrés hídrico parece reducir la tasa de fotosíntesis.

Por lo tanto, el uso de cultivos para biocombustibles y la creación de nuevos bosques —considerados como medidas con potencial para mitigar el calentamiento global— deben gestionarse cuidadosamente para evitar el riesgo de escasez de alimentos y pérdida de biodiversidad, dice el informe.

Afectará a la seguridad alimentaria

En 2019, los expertos también destacaban que los agricultores y las comunidades de todo el mundo deberán hacer frente a lluvias más intensas, inundaciones y sequías como resultado del cambio climático. La degradación de la tierra y la expansión de los desiertos amenazan con afectar la seguridad alimentaria, aumentar la pobreza e impulsar la migración.

Alrededor de una cuarta parte de la superficie terrestre de la Tierra parece sufrir ya la degradación del suelo, y se espera que la crisis climática empeore las cosas, en particular en las zonas costeras bajas, los deltas de los ríos, las tierras secas y las zonas de permafrost.

Las prácticas agrícolas industrializadas son responsables de gran parte de la erosión y la contaminación del suelo, declaró Andre Laperrière, director ejecutivo de GODAN, Global Open Data for Agriculture and Nutrition, con sede en Oxford, una iniciativa para hacer accesible a todo el mundo la información científica pertinente.

Necesitamos una transformación radical, no cambios incrementales.

Ruth Richardson

Ruth Richardson declaraba que “Necesitamos una transformación radical hacia un uso global de la tierra y un sistema alimentario que satisfaga nuestras necesidades climáticas”. Ruth es directora ejecutiva de la Global Alliance For The Future Of Food [3], una coalición estratégica de fundaciones filantrópicas con sede en Toronto, Canadá.

Un informe especial publicado el año pasado concluyó que las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, que alcanzaron un máximo histórico de más de 37.000 millones de toneladas en 2018, deben disminuir drásticamente en un futuro muy cercano para limitar el calentamiento global a 1,5 grados, y que esto requerirá una acción drástica sin más demora.

Los gobiernos de todo el mundo considerarán las últimas conclusiones del IPCC en la cumbre climática de la ONU que se celebrará el mes próximo en Nueva York.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1— culturavegana.com, «Científicos unidos contra el fracaso climático», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 20 octubre, 2022 | Publicación: 19 octubre, 2022. Ante el fracaso del primer objetivo climático acordado internacionalmente, Scientist Rebellion publica una carta de SOS.

2— Web de IPCC

3— Web de Future Of Food


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