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Agricultura Orgánica Vegana

Publicación: 21 mayo, 2022 |

La agricultura vegana orgánica es la producción orgánica de alimentos y otros cultivos evitando en lo posible la explotación o daño de cualquier animal.​

Los cultivos sostenibles a gran escala son rentables

La presencia de veganismo en la agricultura y en las granjas, ha originado métodos que descartan completamente el uso de derivados animales tales como la harina de sangre, productos de pescado, harina de huesos, heces, u otras materias de origen animal.

Algunos de estos materiales son subproductos de cría de animales, creados durante el proceso de la cría de animales para la producción de carne, leche, pieles, entretenimiento, trabajos o compañía, situación que la mayoría de los veganos encuentran inaceptable.

Permacultura vegana

La permacultura vegana —también conocida como veganicultura o vegacultura— evita el uso de animales domesticados. Lo mismo que la permacultura, con el cuarto valor añadido: sin explotación animal.​ Zalan Glen, un escritor vegano, propone que la permacultura vegana debe surgir de la permacultura de la misma manera que el veganismo surgió del vegetarianismo en 1940.​ La permacultura vegana defiende la importancia de que los animales vivan en libertad, no como animales domésticos.

Agricultura Regenerativa Orgánica

Horticultura vegana

El método de horticultura vegana es un sistema distinto desarrollado por Rosa Dalziell O’Brien, Kenneth Dalziel O’Brien y May E. Bruce, aunque el término fue acuñado originalmente por Geoffrey Rudd como una contracción de orgánico vegetal para denotar una clara distinción entre los sistemas convencionales basados en productos químicos y los orgánicos basados en abonos animales.​ El principal argumento del sistema O’Brien es que los abonos animales son perjudiciales para la salud del suelo en lugar de que su uso implique la explotación y la crueldad hacia los animales.

El sistema emplea técnicas muy específicas, incluyendo la adición de paja y otros residuos vegetales al suelo con el fin de mantener la fertilidad del mismo. Los agricultores siguen empleando el sistema de cubrir el suelo con mantillo y emplean técnicas de cultivo de superficie que evitan la compactación del suelo utilizando cualquier tipo de azada manual de mango corto y hoja ancha. Se arrodillan cuando en la superficie del suelo hay un cultivo mediante la colocación de una placa debajo de sus rodillas para dirigir hacia fuera la presión y evitar la compactación del suelo.

Kenneth Dalziel O’Brien publicó una descripción de su sistema en el libro Veganic Garden. El método vegano de desbrozar tierras muy infestadas es aprovechar la tendencia de una planta a desplazar sus raíces más cerca de la superficie del suelo cuando está privada de luz. Para hacer uso de este principio, ayudado por un proceso de descomposición del crecimiento superior de las malas hierbas, etc., es necesario someter dicho crecimiento al calor y la humedad para acelerar la descomposición, y esto se hace aplicando cal, luego una cubierta de paja pesada, y luego el activador de abono de hierbas. Se requiere suficiente paja nueva para cubrir un área a despejar a una profundidad de 3 a 4 pulgadas.​

El método O’Brien también aboga por una mínima alteración del suelo mediante la labranza, el uso de cultivos de cobertura y abonos verdes, la creación de camas elevadas permanentes y senderos permanentes de asfalto entre ellos, la alineación de las camas a lo largo de un eje norte-sur, y la siembra en filas dobles o más, de modo que no todas las filas tengan un sendero a ambos lados. El uso de estiércol animal está prohibido.

Salvemos el suelo

El movimiento Save Soil consiste en unir a la humanidad para mantener viva la magia del suelo. «Salvemos el Suelo» #SaveSoil es el movimiento global lanzado por Sadhguru, para hacer frente a la crisis del suelo, reuniendo a personas de todo el mundo para abogar por la salud del suelo, y apoyando a los líderes de todas las naciones para establecer políticas y acciones nacionales para aumentar el contenido orgánico en el suelo cultivable.​

Agricultura sostenible

Comprometida desde el principio con la implementación de una trazabilidad vegana desde el campo hasta el plato, Expertise Végane Europe es el socio oficial de la certificación Biocyclic Vegan Standard, una norma orgánica oficial aprobada por IFOAM Organics. Esta norma internacional, única y homologada, encarna una agricultura sostenible que excluye los productos fitosanitarios de origen animal, la ganadería o la cría, los abonos procedentes de residuos animales y los restos de mataderos (cuernos, sangre, plumas, huesos…). Se basa en el enriquecimiento permanente del suelo mediante el mantenimiento de su materia vegetal orgánica y el mantenimiento de un alto nivel de biodiversidad.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1- vice.com, «Conoce a la pareja que cultiva hierbas comestibles en la selva de Costa Rica«, Clarissa Wei, 31 Marzo 2017

2- culturavegana.com, «Agricultura regenerativa: Ya puedes salvar el planeta en 3 pasos», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 27 junio, 2020 | Publicación: 25 junio, 2020

3- vegconomist.es, «Nuevo Mapa Interactivo Incluye las Granjas Orgánicas Veganas de Europa», Vegconomist, 9 de octubre de 2020

3- culturavegana.com, «Mary Bryniak, la pionera vegana del cultivo orgánico», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 5 noviembre, 2020 | Publicación: 4 noviembre, 2020 

4- Web de Vegan Farming


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