La China, Cung Kuo o Zhong Guo —Zhong significa centro y Guo significa país—, el País Centro, tiene una larga historia vegetariana desde sus inicios. Desgraciadamente no existe ningún libro que lo demuestre.
Se trata de la leyenda. Los antiguos chinos vivían en la tierra rodeada por el río Long y el río Amarillo y rodeados por muchas tribus. (Por eso se le llama País del Centro). Tenían profetas como reyes.
El primer Rey Profeta fue Fu Xi. Era vegetariano. Enseñó a la gente a establecerse y plantar semillas. Los siguientes Profetas enseñaron a la gente a hacer medicinas con hierbas, ropa con algodón, loza, casas, carros, barcos, etc. Esta fue la historia de la civilización china.
Los antiguos chinos vivían en paz y bienestar y respetaban profundamente al Rey Profeta. Llamaron a su Profeta-Rey Hijo de Dios (Thien Ce o Tian Zi). La sucesión fue del Profeta a su mejor alumno. Los antiguos chinos eran muy religiosos y vegetarianos. Hicieron y comieron tofu, la mejor comida vegetariana jamás conocida. Llamaron a su forma de vida espiritual Tao. El Tao se basa en el espiritualismo interior, el naturalismo, el pacifismo, el compasionismo y el vegetarianismo.
Dinastías
A medida que pasaron los siglos, el Camino del Rey y el Camino del Profeta se separaron y la gente estaba sumida en el caos. El Rey ya no era el Profeta sino un hombre fuerte y ambicioso. La sucesión era de padre a hijo. Este Rey o Emperador mundano obligó a la gente a llamarlo Hijo de Dios y la gente debe obedecerlo como Profeta. El resto fue la historia de las Dinastías.
Dinastía Chow
El Camino del Profeta tenía su propio camino: la enseñanza del amor universal y el vegetarianismo. El Camino del Rey sólo enseñaba violencia, por ejemplo, excelentes estrategias de guerra y deliciosas comidas de animales muertos. Esta es la principal causa de la generalización de que los chinos son expertos en negocios y cocina.
Los profetas famosos durante la era de las dinastías fueron Laocio (nacido en 604 aC) y Confucio (551-479 aC), mientras que la dinastía Chow (o Zhou) (1050 aC-221 aC) era débil y gobernada por muchos reyes. Esta era se conoció como período de Primavera y Otoño (770-475 aC), la era de muchas corrientes principales de la filosofía en China. Pero sólo hubo dos filósofos famosos que influyeron en la gente durante más de dos mil años: Laocio y Confucio.
Laocio reintrodujo el Tao al pueblo chino. Confucio obtuvo el Tao, el Camino del Profeta, de Laocio. Confucio se hizo vegetariano después de recibir El Camino del Profeta. Laocio fue a Bharat (=India) y algunos creen que Buda obtuvo el Tao a través de un camino secreto para continuar y salvar el Tao.
Dinastía Chin
El Camino del Profeta en China desapareció entre el 221 aC y el 520 aC. Fue gracias al emperador Chin (o Qin). Fue el ganador del período de los Reinos Combatientes (475-221 aC). Para sobrevivir a su dinastía, mató a líderes confucianos y taoístas y quemó escrituras confucianas y taoístas. Hizo las Grandes Murallas (completamente terminadas en la dinastía Ming); estaba lleno de lágrimas y sangre. La terminología de «China» y «chino» se deriva de «Chin». De hecho, los eruditos occidentales utilizaron «Chin» como palabra blasfema.
Dinastía Han
La dinastía Chin fue muy corta (221 aC-206 aC). Un general mató al emperador y el otro general construyó la dinastía Han que reemplazó a la dinastía Chin. Durante la dinastía Han (206 aC hasta 221), el vegetarianismo volvió. Fue porque los Misioneros Budistas comenzaron a llegar a China desde la India (68).
Los chinos muestran su orgullo llamándose a sí mismos pueblo Han. Durante la dinastía Han, los chinos se distinguieron por realizar descubrimientos científicos, muchos de los cuales no fueron conocidos por los occidentales hasta siglos después. Las filosofías que comenzaron en la dinastía Chow alcanzaron su madurez bajo la dinastía Han. La dinastía Han fue muy especial para las religiones, porque había tres grandes religiones (taoísmo, confucianismo y budismo) que crecieron juntas y se influyeron mutuamente.
Dinastía Sui
En 221, la dinastía Han terminó y China estuvo sumida en un largo caos durante más de tres siglos (221-581). Hubo Tres Reinos (221-280), la Dinastía Tsin (280-386) y las primeras dinastías extranjeras (386-581) cuando las tribus mongolas tomaron el control del norte de China (sólo el sur de China quedó libre de la dominación extranjera).
En 520, Boddhidharma, el vigésimo octavo Maestro después de Buda, vino de la India y devolvió el Camino del Profeta. Enseñó Chan (o Zen en japonés). El Zen es la Verdadera Enseñanza de Buda, la Enseñanza Perdida del Tao. Boddhidharma no sólo enseñó vegetarianismo sino que también enseñó a los monjes zen las artes marciales en el templo Shao Lin para la defensa.
Una China unificada en general y establecida la dinastía Sui (581-618). Era la época de la construcción del Gran Canal, que unía el río Amarillo y el río Largo, conectando el norte y el sur de China. Dinastía Sui basada en el confucianismo El vegetarianismo no fue un tema popular, aunque comenzó a crecer rápidamente.
Dinastía Tang
El ambicioso emperador Sui provocó guerras desastrosas contra Corea y el ejército chino fue derrotado. En 618, un general asesinó al emperador Sui y estableció la dinastía Tang (618-906). El Chan o Zen alcanzó su gloria en la dinastía Tang pero, por el contrario, el budismo en la India comenzó a menguar rápidamente. Algunos dicen que Boddhidharma, como Laocio, sabía que debía entregar el Tao; especialmente la compasión y el vegetarianismo; a otras personas de otra nación. Los monjes zen eran veganos e hicieron que el vegetarianismo alcanzara su tremendo esplendor en China. Mucha gente, no sólo los monjes, eran vegetarianos.
Dinastía Song
En el año 906 dC, China volvió a estar sumida en el caos. Hay cinco dinastías cortas durante 906-960. Luego un general unificó China y construyó la Dinastía Song (960-1279). En la dinastía Song, continuó la tendencia a alejarse del budismo y regresar al confucianismo, que había comenzado a finales de Tang. Nació el neoconfucianismo (confucianismo, budismo y taoísmo sintetizados) y el vegetarianismo comenzó a debilitarse porque los seguidores del zen disminuyeron rápidamente. Al final de la era de la dinastía Song, hubo muchas rebeliones e invasiones extranjeras (por ejemplo: Manchuria en el norte de China 1115-1234). Los mongoles comenzaron a expandirse y amenazaron a China.
Dinastía del yen
Los mongoles vinieron del noroeste y atacaron la dinastía Song. Los mongoles construyeron la dinastía Yen o Yuan (que significa «principio» o «fuente») y colonizaron a los chinos durante casi una época (1279-1368). Los mongoles se convirtieron en los gobernantes bárbaros más odiados porque no permitían que los chinos gobernaran. En cambio, dieron la tarea de gobernar a extranjeros (uno de ellos fue Marco Polo). Desconfiando de los chinos, los gobernantes mongoles colocaron a los chinos del sur en el nivel más bajo de las cuatro clases que crearon. La violencia estaba en todas partes y, por supuesto, los chinos olvidaron el amor universal y el vegetarianismo, y sólo pensaron en matar y derrotar a los mongoles.
Dinastia Ming
Una revolución acabó con los mongoles y estableció la dinastía Ming (que significa «brillante» o «brillante») (1368-1644). Después de casi un siglo de dominación extranjera, la dinastía Ming fue un período de restauración y reorganización más que una época de nuevos descubrimientos. El sistema de exámenes confuciano seleccionaba a funcionarios gubernamentales. El vegetarianismo era algo raro.
El Islam comenzó a crecer rápidamente durante la dinastía Ming, lo que hizo que la gente del oeste de China, especialmente Xinjiang (o Xin Qiang), se convirtiera en musulmana. Entre 1405 y 1433, se lanzaron expediciones marítimas bajo el liderazgo de un musulmán que ayudaron a la expansión del Islam en el Sudeste Asiático.
A principios del siglo XVI llegaron comerciantes portugueses y alquilaron la isla de Macao como su puesto comercial. En 1582, un misionero jesuita italiano llegó a Macao. La relación entre China y Occidente en el siglo XVI estaba orientada culturalmente y era mutuamente respetuosa. El cristianismo hecho por los jesuitas comenzó a crecer entre los chinos.
En el final de la era de la dinastía Ming, China estaba amenazada desde todas direcciones. Los mongoles se apoderaron de Beijing en 1550, y su control del Turquestán y el Tíbet en China occidental fue reconocido en un tratado de paz de 1570. Los piratas japoneses atacaron la costa este y penetraron profundamente en el continente.
Dinastía Ching
Las invasiones y rebeliones debilitaron la dinastía Ming. Los manchurianos fueron invitados a China por la dinastía Ming para eliminar una rebelión y luego los manchurianos se quedaron y establecieron la dinastía Ching o Qing (significa «limpia» o «pura») (1644-1911), pero los manchurianos no obtuvieron el control de toda China hasta 1683. … China estaba nuevamente bajo colonización extranjera.
Los manchurianos hicieron que su gobierno fuera más aceptable para los chinos. Al reclutar al confuciano chino bien educado para el gobierno y promover la erudición confuciana, los gobernantes de Manchuria obtuvieron un gran territorio, que incluía Mongolia en el norte, Xinjiang en el noroeste y el Tíbet en el suroeste. Fue realmente la gloria del confucianismo y China estuvo en una era estable durante más de un siglo (1683-1796). Un aumento de la población de 100 millones a finales del siglo XVII a 300 millones a finales del siglo XVIII provocó una escasez de tierra; además, la dieta cárnica era más popular que la vegetariana. El hambre y la pobreza surgieron y desencadenaron rebeliones contra los manchurianos ricos.
En la era final de la dinastía Ching (1796-1911), China estaba sumida en un gran caos. Hubo muchas rebeliones y muchas invasiones extranjeras. Era como la era de la dinastía Yen, cuando la gente quería liberarse de la dominación extranjera. O fue como el fin de la era de la dinastía Chow; Había muchas corrientes principales (basadas en el taoísmo, el confucianismo, el budismo, el islam y el cristianismo) y había muchos gobernantes (europeos, estadounidenses, japoneses y manchúes) y luchaban entre sí. Por ejemplo: 1) Rebelión del Loto Blanco (1796-1804), 2) Guerra del Opio (1839-1842) contra Gran Bretaña y luego Gran Bretaña ganó y obtuvo Hong Kong, 3) Rebelión Taiping (1851-1864) comandada por un cristiano chino, 4) La rebelión musulmana (terminó en 1873), 5) la guerra chino-francesa (1884-1885) y los franceses ganaron y obtuvieron el sudeste de China, 6) la guerra chino-japonesa (1894-1895) y Japón ganó y obtuvo Taiwán.
En 1899, EEUU propuso una política de «puertas abiertas» en China, mediante la cual todos los países extranjeros tendrían los mismos deberes y privilegios en todos los puertos del tratado. En 1900, los Boxeadores de la Justicia y la Armonía o Yi He Quan (apoyados indirectamente por la dinastía Ching) atacaron a occidentales y cristianos chinos, luego unas fuerzas extranjeras aliadas, compuestas por rusos, británicos, alemanes, franceses, estadounidenses y japoneses, derrotaron a los Boxers y debilitó a la dinastía Ching.
China moderna
En 1911, el Partido Nacionalista estableció la República de China. El idioma nacional de la China moderna es el dialecto manchuriano y el territorio nacional es de la antigua dinastía Ching, por lo que parte de la tierra de Mongolia e incluso el Tíbet se convierten en territorio de China. La República de China se unió a los Aliados en la Primera Guerra Mundial, pero luego la China nacionalista se sintió traicionada y colaboró con la Rusia comunista. El Partido Comunista comenzó a crecer en China. En 1931 los japoneses atacaron la República de China y ese mismo año el Partido Comunista proclamó el establecimiento de la República Soviética de China. Los nacionalistas optaron por luchar primero con los comunistas: «la unidad interna antes que el peligro externo». La guerra civil entre nacionalistas contra comunistas cesó en 1936 porque los japoneses estaban más amenazados. La rápida ocupación japonesa de las principales ciudades del este de China duró entre 1937 y 1939. Los japoneses fueron derrotados en 1945. Los nacionalistas ocuparon muchas ciudades importantes, pero el campo permaneció en manos de los comunistas. La siguiente guerra civil comenzó en 1945 y los comunistas ganaron en 1949 y establecieron la República Popular China. Los nacionalistas se trasladaron a Taiwán.
La Revolución Cultural (1966-1976) suprimió las religiones y tradiciones y creó pobreza incluso hasta ahora. Entonces China empezó a aceptar el capitalismo y hoy China se convierte en la gran potencia económica. El capitalismo crea grandes ciudades y nuevos ricos con su dieta cárnica y estos generan la creciente demanda de carne en China. Ahora, la mayoría de la gente en China, especialmente la que vive en aldeas subdesarrolladas, come más comida vegetariana que carne, no por razones religiosas o tradicionales sino porque son demasiado pobres para comprar carne. Pero el crecimiento económico y la dieta cárnica cambiarán esta situación pronto. Si la mayoría de la gente en China come más carne y abandona la dieta vegetariana, se producirá un gran desastre medioambiental.
Ting Jen
Indonesia
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Breve historia de la cultura vegana en China», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 6 mayo, 2023. El concepto «Mang» es la romanización de 茻, el carácter chino que la Sociedad Vegana de China usa para representar el veganismo.
2— culturavegana.com, «China lanza su propio sello de certificación vegana», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 30 abril, 2023 | Publicación: 29 abril, 2023. El veganismo está ganando popularidad en China, aunque el país tiene una larga historia de alimentación basada en plantas.
3— culturavegana.com, «El mercado alternativo de carne de China encuentra nuevos proveedores», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 6 noviembre, 2020 | Publicación: 14 septiembre, 2020. La carne a base de hongos puede convertirse en una nueva opción para los amantes de los sustitutos de la carne en China.
4— culturavegana.com, «China construye la granja de cerdos más grande del mundo», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 17 enero, 2022 | Publicación: 16 diciembre, 2020. La mega granja es casi 10 veces el tamaño de una instalación de cría típica en los EEUU, y tiene capacidad para albergar 84.000 cerdas y sus crías.
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