Godo Röben, con más de una década de experiencia en el ámbito de las proteínas alternativas, ha desempeñado un papel destacado en la evolución de la industria vegana.
Durante el período de 2014 a 2021, Godo Röben fue uno de los responsables clave en la transformación de Rügenwalder Mühle en el principal proveedor de productos vegetarianos y veganos en el mercado alemán.
En la actualidad, Godo Röben ocupa varios roles importantes, incluyendo su participación en la junta directiva de la BALPro «Asociación Federal de Proteínas Alternativas», su papel como inversor en diversas empresas emergentes centradas en productos basados en plantas, y su membresía en los consejos de supervisión y asesoramiento de varias compañías en el sector alimentario. Además, Godo Röben asesora a líderes políticos en Alemania y lidera, junto con Renate Künast, un grupo de destacados actores en el ámbito de las proteínas alternativas, enfocado en el futuro de estos productos.
En una reciente entrevista, Godo Röben comparte sus perspectivas sobre el futuro del mercado vegano, las medidas políticas para fomentar las proteínas alternativas y las posibilidades de éxito de las startups en este sector en constante evolución.
Bajo el título ‘Olvídate + Carne‘, el estudio ofrece a los interesados una perspectiva intrigante, respondiendo a veinte preguntas aparentemente complejas con explicaciones sorprendentemente simples.
Abordando cuestionamientos como «¿Por qué estamos ahora mismo llegando a nuestros límites planetarios en todos los aspectos, indicando que ya no podemos seguir como antes?» o «¿Cuál es la naturaleza y duración de la transición nutricional que está en marcha?», el libro presenta respuestas que parten de experiencias personales concretas y emotivas del autor, Christian Weymayr. Estas respuestas son respaldadas de manera profesional y objetiva mediante el análisis de las últimas cifras, datos y hechos.
Con esta obra, las editoriales Brand eins Books y Rowohlt inauguran una fascinante serie de libros, siguiendo la premisa de Albert Einstein: «Si no puedes explicarlo de forma sencilla, no lo has entendido lo suficientemente bien».
En medio de sus numerosos compromisos, que incluyen roles en consejos de supervisión, asesoramiento a startups y participación activa en la política, Godo Röben, un destacado actor en el ámbito de las proteínas alternativas, revela que, a diferencia del pasado, ahora pasa más tiempo en casa. A pesar de la carga de trabajo, Röben destaca que la gestión actual funciona bastante bien, permitiéndole aportar un valor único a cada empresa, startup, asociación y entidad política.
Cuando se le pregunta sobre el desarrollo del mercado de proteínas alternativas, Röben ofrece una perspectiva fundamentada en su experiencia. «Este mercado o la transición nutricional se puede predecir muy bien porque podemos orientarnos en la transición energética y la transición de la movilidad«, explica. Al comparar estas transiciones, que están entre 10 y 30 años más avanzadas, destaca que cada cambio toma entre 40 y 50 años y suele ser iniciado por algún fenómeno. En el caso de la transición nutricional, Röben señala a veganos y vegetarianos como los impulsores iniciales.
El entrevistado describe un patrón que se repite a lo largo de estos cambios: «Luego sube y baja durante 30-40 años«. Desde entusiasmo inicial hasta crisis, Röben destaca que estos ciclos son característicos de los nuevos mercados. Sin embargo, sostiene que después de 30-50 años, el cambio se consolida, generando nuevos empleos y productos.
En cuanto al resultado de la transición nutricional, Röben predice una coexistencia de proteínas alternativas y animales. Estima que al final del proceso, habrá un 70-80% de proteínas alternativas, mientras que el 20-30% restante será de origen animal. Sin embargo, enfatiza que estos animales experimentarán condiciones de vida mejoradas, reflejando un enfoque más ético y sostenible en la relación entre humanos y animales.
Cuando se le cuestiona sobre el respaldo político necesario para fortalecer la posición de Alemania en el mercado de proteínas alternativas, Godo Röben destaca el papel crucial de la política en las transformaciones. Aunque reconoce que la intervención regulatoria puede generar desacuerdo, señala ejemplos pasados, como la promoción de módulos solares y la financiación de coches eléctricos, como catalizadores exitosos para el cambio.
En relación con la transición nutricional, Röben predice un patrón similar de intervención política. Anticipa la asignación de fondos para reestructurar la agricultura, reformar el IVA, implementar un impuesto sobre el bienestar animal y otras medidas. Estos recursos liberados, según Röben, permitirán que Alemania mantenga su posición de liderazgo mundial en proteínas alternativas.
Como parte de su compromiso en la BALPro, Asociación Federal de Proteínas Alternativas, Röben comparte un éxito reciente. Se han asegurado 36 millones de euros para 2024, destinados a la construcción de un «Wageningen alemán», un proyecto que persigue la excelencia en la investigación agrícola.
Al aconsejar a las startups interesadas en ingresar al sector de las proteínas alternativas, Röben enfatiza la importancia de encontrar inversores estratégicos. Argumenta que la era de los fondos infinitos ha concluido, y cada startup tiene un breve plazo para alcanzar el equilibrio. Recomienda asociarse con inversionistas estratégicos que puedan proporcionar una infraestructura compartida, acelerando el tiempo de comercialización y mejorando la capacidad de generación de ingresos.
Finalmente, en cuanto al futuro del mercado de proteínas alternativas, Röben expresa optimismo. Señala que si las empresas, políticos, ONG, asociaciones y la ciencia colaboran de manera efectiva, Alemania tiene grandes posibilidades de liderar la transición nutricional. Hace hincapié en la necesidad de evitar que Alemania pierda terreno, comparándolo con la transición digital donde empresas como Facebook, Apple y Google surgieron mientras otras, como AEG y Telefunken, quedaron rezagadas.
Acerca de Godo Röben
Godo Röben es la cara de la industria vegetariana. Antes de convertirse en consultor de The Plantly Butcher, trabajó para Rügenwalder Mühle y, junto con un equipo apasionado, transformó la empresa en el productor líder de productos vegetarianos y veganos. De este modo, Godo Röben ha revolucionado todo el mercado de la carne y los embutidos en Alemania.
Después de formarse como asistente de dirección industrial en Coca-Cola en Oldenburg, Godo Röben estudió gestión en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Bremen de 1991 a 1995.
Desde hace más de 10 años gestiona felizmente una amplia variedad de proyectos en el campo de las proteínas alternativas. En Rügenwalder Mühle, que entonces todavía se llamaba Carl Müller, se convirtió inmediatamente después de graduarse en director de marketing y relaciones públicas y creó un departamento de investigación y desarrollo. Junto con un equipo increíblemente apasionado, Godo Röben ha contribuido a que más del 50% de las ventas se realicen con artículos vegetarianos y veganos en siete años. En 2017, fue nombrado uno de los dos directores generales de la empresa, que dejó en 2021. Desde principios de 2022, actúa como consultor externo para The Plantly Butchers, la división vegetariana del fabricante de salchichas The Family Butchers. Ayuda a llevar al mercado la nueva marca Billie Green de productos sin carne.
Godo Röben también es miembro del consejo de supervisión y asesoramiento de la «vieja economía» en todo el sector alimentario, como por ejemplo en la lechería privada Bauer, en la segunda mayor empresa de carne y embutidos de Alemania, «InFamilyFoods», o en el fabricante de alimentos para mascotas. Landguth. Apoya a las empresas para que se beneficien de los avances revolucionarios del mercado y para que el mundo sea un poco más habitable. Trabaja con los principales responsables de la toma de decisiones en el sector minorista de alimentos, que han descubierto el campo de la tecnología alimentaria como un área de enorme crecimiento, y asesora a los responsables políticos para hacer avanzar todo el mercado de proteínas alternativas en su conjunto.
Godo Röben es, entre otras cosas, asesor de la «Asociación Federal de Proteínas Alternativas» y asesor del proyecto «Ernährung der Zukunft» (Nutrición del Futuro) del Ministerio de Ciencia para contribuir al avance de la recuperación agrícola en Alemania. También es inversor en empresas emergentes basadas en plantas como Perfeggt (huevo vegano). Godo Röben es un prestigioso conferenciante, socio de podcasts y persona de contacto en el campo de las proteínas alternativas.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «El sándwiches de coliflor triumfa como alimento «multifuncional» y lidera las proteínas ALT», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 31 enero, 2024. Con los sándwiches de coliflor, Dave’s Hot Chicken y Chick-fil-A abrazan la era de los ingredientes de carne alternativa «multifuncionales»
2— culturavegana.com, «Valonia camino a convertirse en zona productora de alternativas de la carne», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 14 febrero, 2021. El mercado de sustitutos de la carne está creciendo, a medida que las personas abandonan una dieta basada en la carne para adoptar un estilo de vida vegano.
3— culturavegana.com, «Entrevista a Jürgen Bez», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 12 noviembre, 2022 | Publicación: 29 diciembre, 2021. Jürgen Bez es un tecnólogo de alimentos y gerente de proyectos con amplia experiencia tanto en el procesamiento como en el desarrollo de productos de ingredientes a partir de materias primas de origen vegetal.
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