Alimentación

Carne cultivada: una alternativa ética en debate según la Vegan Society La carne cultivada, una tecnología que promete Leer más ++

La nueva frontera en alternativas basadas en plantas. La colaboración entre científicos de la Universidad Técnica de Dinamarca Leer más ++

¿Qué es el proceso de Extrusión? ¿Cómo afecta al modelo alimentario? ¿Puede la extrusión socializar la proteína de Leer más ++

La marca Quorn fue creada en 1985 por Marlow Foods, una empresa conjunta entre Rank Hovis McDougall (RHM) Leer más ++

El auge de los ingredientes plant-based está revolucionando la industria alimentaria global, y la marca china Songxianxian es Leer más ++

La empresa de biotecnología Myconeos Limited, con sede en el Reino Unido, ha realizado un importante avance en Leer más ++

La industria de las proteínas Alt hacia un futuro prometedor. A pesar de las recientes dificultades en la Leer más ++

Récord de financiación pública para la investigación en proteínas alternativas La investigación en proteínas alternativas en Europa alcanzó Leer más ++

El frijol común se considera la leguminosa de grano destinada al consumo humano directo más importante del mundo. Leer más ++

Actualmente, en el mercado existen opciones de proteína vegetal que podrían reducir hasta un 94% la huella de Leer más ++

¿Una experiencia social diferente a la de otras personas que hacen dieta vegana? Muchas personas diagnosticadas con cáncer Leer más ++

El innovador servicio británico de kits de comida vegetal, GRUBBY, ha fortalecido su asociación con los chefs veganos Leer más ++

Las alubias son fáciles de cultivar, fáciles de cocinar, deliciosas, nutritivas y beneficiosas para nosotros y el planeta. Leer más ++

En el último episodio de Future of Foods Interviews, Alex Crisp conversó con Marie Brueser, miembro clave de Leer más ++

Un reciente análisis del Good Food Institute [1] para el futuro de la alimentación (GFI) revela un crecimiento Leer más ++

En un giro innovador en el ámbito agrícola, una antigua granja de pollos en Norfolk, Inglaterra, ha sido Leer más ++

En un audaz paso hacia el futuro de la alimentación, Thallus Foods, una empresa con sede en Los Leer más ++

Alimentos Basados en Plantas La creciente demanda de alimentos basados en plantas mínimamente procesados está transformando la industria Leer más ++