Te presentamos una receta mejorada de pan vegano de garbanzos, alto en proteínas y sin gluten.
Esta versión incorpora ingredientes adicionales para enriquecer su sabor y valor nutricional.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de garbanzo
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de romero seco (o hierbas de tu preferencia)
- 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: semillas de sésamo, semillas de girasol o hierbas frescas picadas para espolvorear
Procedimiento
- Precalienta el horno a 190°C. Engrasa y forra con papel pergamino un molde para hornear de 23×23 cm.
- En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, el agua y el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea.
- Añade el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el romero, la sal y la pimienta. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
- Si lo deseas, espolvorea por encima las semillas o hierbas frescas para añadir textura y sabor.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, retíralo y colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Para una guía visual de esta receta, puedes consultar el siguiente video:
Este pan es ideal para acompañar tus comidas o como base para sándwiches saludables. La harina de garbanzo aporta una buena cantidad de proteínas vegetales, y las hierbas y especias le dan un sabor delicioso. ¡Disfrútalo!
Recetas Cultura Vegana
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FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Pan de Plátano», Recetas Cultura Vegana, Publicación: 17 julio, 2023. El pan de plátano es un clásico irresistible que combina la dulzura de los plátanos maduros con la suavidad y humedad de un delicioso pan.
2— culturavegana.com, «Pan Naan», Recetas Cultura Vegana, Publicación: 31 mayo, 2023. El pan naan tibio y masticable es la mejor manera de acompañar una generosa cantidad de curry reconfortante.
3— culturavegana.com, «Pan Esenio», Recetas Cultura Vegana, Última edición: 6 noviembre, 2022 | Publicación: 25 octubre, 2022. Los Esenios vivieron en el Valle del Desierto de Judea desde el siglo II aC. hasta el siglo I dC. Su principio fundamental era vivir en total respeto y armonía con la naturaleza.
4— culturavegana.com, «El pan nuestro de cada día», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 12 noviembre, 2020 | Publicación: 26 octubre, 2020. Un alimento básico de la humanidad desde la Prehistoria hasta nuestros días, pese a quien pese, es y será el pan.
5— culturavegana.com, «Bazlama vegano: una delicia turca que no puedes dejar de probar», Recetas Cultura Vegana, Publicación: 18 diciembre, 2024. Si buscas una receta fácil, económica y deliciosa para acompañar tus comidas, el Bazlama vegano es la opción perfecta.
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