Cultura vegana

La innovación en la industria plant-based no tiene límites y ahora se centra en conquistar nuevos territorios en Leer más ++

El chef vegano Kirk Haworth, conocido por ser cofundador y chef del prestigioso restaurante londinense Plates, ha alcanzado Leer más ++

Comparaciones tácticas entre el movimiento de derechos humanos y el movimiento moderno por los derechos de los animales Leer más ++

El Consejo de Estado francés suspende el decreto sobre etiquetado que prohibía nombrar como «carne» a los nuevos Leer más ++

El desafío Plant Attitude de Givaudan reúne a cinco startups que compiten en revolucionar la eficiencia de costes Leer más ++

La polémica tras la nueva plantequilla de Tulipán: ¿Realidad sostenible o encubrimiento? El artículo «La ‘plantequilla’, nuevo ingrediente Leer más ++

El impactante documental que revela los entresijos de la industria alimentaria dirigido por Giulia Innocenzi y Pablo D’Ambrosi. El documental Leer más ++

«Hablé con muchos chefs y fabricantes de alimentos y esas conversaciones me llevaron a explorar los hongos como Leer más ++

Los co-padres que difieren en sus políticas ideales de crianza de los hijos deberían llegar a un acuerdo, Leer más ++

La etóloga Jane Goodall cumple 90 años este próximo miércoles. Jane expresa su deseo ferviente de «mantener viva Leer más ++

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Dicen que soy poeta. No lo soy en absoluto. Vivo en la Tierra y me apavoran enormemente los Leer más ++

En el último ciclo de selección del “Programa de Aceleración Foodtech 2024” del Madrid Food Innovation Hub, 15 Leer más ++

La China, Cung Kuo o Zhong Guo —Zhong significa centro y Guo significa país—, el País Centro, tiene Leer más ++

En 2024, el mercado de la comida plant-based experimenta un crecimiento espectacular en España, según datos recientes que Leer más ++

Un destacado evento con impacto sobre la cadena alimentaria se llevará a cabo los días 23 y 24 Leer más ++

Los ultraprocesados de baja calidad ocupan el centro de la producción promocionados como proteínas alternativas y fabricadas por Leer más ++

ANDFOODS de Nueva Zelanda atrae una inversión de 2,7 Millones de dólares para innovadoras alternativas lácteas a base Leer más ++