Alimentación

Un argumento en contra del veganismo es que es un fenómeno relativamente nuevo y que los humanos “siempre” Leer más ++

Se ha creado un consorcio público-privado para investigar los posibles problemas de seguridad y calidad de los alimentos Leer más ++

Japón figura como país invitado en F4F–Expo Foodtech, —foro de referencia en innovación para los profesionales de toda Leer más ++

Las enfermedades alimentarias crónicas matan hasta 678.000 estadounidenses al año, según un informe del Centro para el Control Leer más ++

La startup Project Eaden ha desarrollado una carne a base de plantas tan realista que desafía los sentidos. Leer más ++

¿Puede un ser humano vivir, no solamente sobrevivir, sino vivir bien sólo con vegetales? ¿Es bueno, ser vegano? Leer más ++

Cambio climático y Seguridad Alimentaria son dos temas interconectados que están en el centro de atención de la Leer más ++

Eleven Madison Park, uno de los restaurantes más exclusivos de la ciudad. A partir del sábado 1 de Leer más ++

En Nueva Zelanda, el proyecto EatKinda ha creado un helado de origen vegetal con un ingrediente clave e Leer más ++

La sostenibilidad se convierte en una nueva oportunidad de negocio en la hostelería. En HIP 2023 se analizará Leer más ++

Los reguladores norteamericanos han resuelto que las bebidas de soja, avena y almendras pueden llamarse leche. Los fabricantes Leer más ++

Se reabre el debate ético por la carne de cultivo, —o carne cultivada en laboratorio, carne celular carne Leer más ++

Una start-up innovadora en la producción de carne a base de micelio llamada Koji-Meats, ha recibido la certificación Leer más ++

El cambio climático ha disparado las alarmas en países como Chile actualmente afectado por un grave déficit de Leer más ++

Las setas melena de león mejoran el crecimiento de las células cerebrales y la memoria en ensayos preclínicos. Leer más ++

Hasta en 8.000 millones de toneladas al año, en relación con la situación de 2019, se podrían reducir Leer más ++

En junio de 2023, [PBS] Plant Based Summit lanzará su séptima edición en Lille, con un posicionamiento aún Leer más ++

En este mundo tan dolorosamente serio, pero a la vez tan ridículo, sabíamos que era cuestión de tiempo Leer más ++